Магомед Алиев, фермер из Волгоградской области, получил государственный грант на создание козьей фермы. По его словам, в настоящий момент данная ниша в регионе свободна, так как большинство фермеров занимаются производством коровьего молока.
Известно, что на полученный от государства грант фермер планирует строительство фермы на 600 голов. Кроме этого, на грант будет приобретено дорогостоящее оборудования для пастеризации козьего молока. По словам Алиева, козье молоко после пастеризации будет разливаться в стеклянные бутылки объемом 1 л и 0,5 л. Кроме этого, современное оборудования позволит фермеру наладить выпуск сыров из козьего молока. Планируется выпускать широкий ассортимент продукции, в том числе лучшие итальянские сыры: моцареллу, буратто и пр. По словам Алиева, продукция его фермы будет реализоваться через небольшие магазины. В перспективе глава хозяйства планирует арендовать собственные площади для продажи молока и сыров.
Отметим, что строительство фермы на 600 голов начнется в апреле.Источник: АгроФудИнфо